Laddar

Kalle hyllar sina föräldrar – lanserar personlig öl och siktar på systembolaget

"Den första ölen är tillägnad min mamma som gick bort för ett tag sedan".

delningar

På lördagen den 20 januari tar mikrobryggeriet Iris wild ales brewery med bryggaren Kalle över puben Beer Ditch för att premiärsläppa två speciella öl.

Flaskorna har fått namnet Christel och Tord efter bryggarens föräldrar.

– Den första ölen är tillägnad min mamma som gick bort för ett tag sedan. Tord är döpt efter min far. Själva bryggeriet har jag döpt efter min dotter, Iris, säger Kalle.

 

Bryggeriets två öl. Foto: Privat.

De båda ölerna är av typen farmhouse ale. Christel är något mindre torrhumlad är Tord. Båda är opastöriserade och smaken utvecklas eftersom i flaskan.

Kalle som till vardags jobbar inom en helt annan bransch, it-branschen, har ölbryggandet som sidoverksamhet. Mikrobryggeriet startade han när han insåg att det fanns både ett stort egenintresse och ett behov.

Att han bott i Köpenhamn alldeles intill Mikkellers bryggeri kan också ha eldat på intresset.

– Man gillar ju att dricka öl och efterhand utvecklas ens ölsmaker. Furuölen har kommit ganska starkt de senaste åren men det är inte jättelätt att få tag på det i Sverige och det finns endast på två bryggerier. Men först och främst gör jag det för att jag gillar det, säger Kalle.

Målet är nu att ölen ska gå att hitta i hyllorna på Systembolaget.