Laddar

Hyllad restaurang har slagit upp portarna i Malmö: ”Det känns overkligt”

Nu är äntligen Faduma Haji Hashis restaurang Roots of AfroArabica färdig.

delningar

Det som började som en kul idé om att sälja afrikansk mat på Malmöfestivalen slutade med en hyllad festivalsuccé och en vändning i karriären för Faduma Haji Hashi.

Efter vändor på matevent, pop up-restauranger och matlagning med erbjuden hemkörning har nu restaurangen Roots Of AfroArabica flyttat in, som fast hyresgäst, på Nobelvägen i höjd med Falsterboplan (Jesusparken i folkmun).

– Det känns overkligt helt enkelt. Tanken om en Roots-restaurang har ju funnits länge och man har jobbat hårt och varit aktiva på olika events som hållits just för att kunna göra denna restaurang möjlig. Vi fick ständigt in frågor om när vi öppnar och det gjorde oss ännu mer motiverade, säger restaurangägaren Faduma Haji Hashi.

Tillsammans med vännen och kollegan Bilal Youssef driver de nu restaurangen som är specialiserad på nordafrikansk mat i grunden. Inför öppningen har de utökat menyn med smaker från mellanöstern.

Under måndagen tog personalen emot de första ätande gästerna.

– Lunchen har varit välbesökt och nu är det lite lugnare. Man märker på folk att de är glada över restaurangen eftersom telefonen plingar för fullt och meddelande-inkorgen är full av frågor, säger Faduma Haji Hashi.

Sponsrat inlägg

Svenska spelmonopolet

Något som många pratat om den senaste tiden är att det svenska spelmonopolet kommer att slopas. Från och med nästa år så kommer spelmarknaden vara öppen för privata aktörer som ansöker om spellicens. Men vilka förändringar kommer det att innebära?