Laddar

Efter Papirøen – här är Köpenhamns nya matmarknad

I december stängde Copenhagen Street Food ner på Papirøen men nu öppnar inom kort en ny tappning med drygt 100 foodtrucks.

delningar

Under drygt fyra år var Papirøen en vallfärdsort för matintresserade människor. I den gamla industrilokalen stod rader av mattruckar med alla möjliga kulinariska specialitéer. I december stängde dock Copenhagen Street Food ner då kontraktet löpt ut.

Men misströsta inte för matmarknaden kan komma att återuppstå i ny tappning.

Enligt Danmarks Radio har personerna bakom matmarknaden hittat en ny plats som de kallar ”Köpenhamns nya utflyktsmål för gatumat och nöje”. Nu är planen att locka till sig fler nya entreprenörer.

– Om vi har tur kan vi ha 100 matbodar, varav många är på hjul eftersom det är utomhus, säger Jesper Møller, initiativtagare till Copenhagen Street Food.

Den nya platsen är 2,5 kilometer längre ner längs kajen vid Refshaleøen. Här ska en stor del av verksamheten vara utomhus.

Det negativa är att det ligger något avsides, här finns varken broar eller bussar i närheten. Vilket Bjørn Henrichsen, matmarknadsexpert och stadsgeograf, menar kommer att innebära en tung start.

– Att flytta så långt bort kommer säkerligen innebära att de måste bygga upp destinationen igen, och det gör de med villkor som är mindre fördelaktiga, säger han till kanalen.

Ska man ändra på infrastrukturen krävs det stöd från Köpenhamns politiker, berättar Henrichsen.

Den nya matmarknaden väntas öppna i maj 2018 och går under namnet Reffen.

Vill man pröva vingarna på andra danska matmarknader så finns det en rad att välja mellan. Torvehallerne i centrala Köpenhamn, Kødbyens marknad, nyöppnade Aarhus Central Food Market och nu senast Westmarket Copenhagen som ligger på Vesterbro i Köpenhamn.

I november invigde Tivoli sin egen Tivoli Food Hall som inrymmer 20 matställen både från nöjesparken och gatan.

Så vad händer med Papirøen nu då? Enligt DR finns det planer på att göra om området till ett vatten-kulturhus. Tänk vattenland kombinerat med ett museum så har du prickat någorlunda rätt, se nedan.

Detta förväntas stå klart i slutet av 2021.

 

Foto: Kengu Kuma og Cornelius Vöge.

 

Foto: Kengu Kuma og Cornelius Vöge.

 

Foto: Kengu Kuma og Cornelius Vöge.

Papirøen, eller pappersön, var tidigare ett lager för tidningarnas tryckerier, därav namnet. Det ligger mellan Operan och Skådespelarhuset.

Relaterade artiklar

Sponsrat inlägg

Svenska spelmonopolet

Något som många pratat om den senaste tiden är att det svenska spelmonopolet kommer att slopas. Från och med nästa år så kommer spelmarknaden vara öppen för privata aktörer som ansöker om spellicens. Men vilka förändringar kommer det att innebära?