Emmas lyxiga tacovariant – en ”ny” vinnande maträtt

Imorgon börjar ny vecka, vilket innebär nya möjligheter. Ge en av Emmas tacovarianter möjligheten att bli en ny vinnande rätt i köket.

Kim Ahlqvist

Kim Ahlqvist

Kl.18:32, 3 september, 2017

Emmas lyxiga tacovariant – en ”ny” vinnande maträtt
En lyxig tacovariant går inte av för hackor - här är Emma Håkanssons senaste recept.

Den klassiska fredagstacon i all ära, men taco går att variera i all oändlighet – bara fantasin sätter stopp. Om du, som Emma tycker att taco är en av livets rätter bör du pröva på denna lättlagade och enkla laxtaco, som med fördel kan ätas i ett salladsblad istället för tortillabröd.

”Garanterat gott och piffar till vardagen lite extra”

Pulled laxtaco med fruktig bönsalsa och myntayoghurt. 

– En annan version av vår trendiga tacofredag. Här får du en saftig, kryddrik ugnsbakad lax som bryts av med en syrlig myntayoghurt och söt bönsalsa. Klart på blott 30 minuter! Testa styr matvagnen mot fiskdisken – mums!

Du behöver
Pulled lax
4 st laxfiléer, tinade
2 tsk salt
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
2 tsk lökpulver
4 msk smör
Fruktig bönsalsa
1 pkt blandade bönor (ca 300 g)
1 mogen mango
2 st stora tomater
½ st rödlök
1 näve koriander, eller persilja
2 krm salt
Myntayoghurt
1 dl créme fraiche
1 matyoghurt
1 kruka färsk mynta
2 tsk citronsaft

Tillbehör
Tortillabröd och/eller tacoskal
Gurka
Kruksallad

Gör så här
Sätt ungen på 150 °C. Blanda samtliga kryddor. Rulla och gnid in kryddorna överallt på filéerna. Placera fisken på bakplåtspapper på plåt i ungen ca 20 min, eller tills fisken uppnått en grad av 50 °C (liten kärna i).

img_6861

Skölj bönorna i kallt vatten. Hacka tomater, rödlök och mango i mindre bitar. Blanda samman allt med salt och finhackad koriander eller persilja.

Hacka mynta. Blanda med créme fraiche, matyoghurt och citronsaft.

Halvera gurkan på längden och gröp ur kärnhuset. Skiva upp gurkan i ”båtar”. Skölj salladen i kallt vatten.

Ta ut fisken ur ugnen och lägg på en klick smör på varje filé. Dra isär fisken med två gafflar. Nu är det dags att servera! Börja med att lägga i ett salladsblad i tortillabröden. Varva med bönsalsa, myntasås, gurka och lax.

Smaklig måltid!

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

FAMILJEFYS MED EMELIE

TV: Den perfekta träningen för lekplatsen

24Sveriges träningsskribent Emelie Elmes tipsar om ett utmanade pass som du kan göra samtidigt som barnen leker för fullt.

Redaktionen 24Sverige.se

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.19:49, 21 september, 2017

Har du svårt att få till träningen när det är fullt ös på barnen hela dagen? Här kommer allt du behöver för att köra ett riktigt utmanande pass på lekplatsen. Barnen får leka och du får köra slut på kroppen. Alla nöjda!

Genom att använda ostabila underlag tränar du inte bara styrka utan utmanar också balans och fokus. Detta gör gungan till det ultimata träningsredskapet.

Det är när barnen är små som vi sätter grunden till vad som ska bli deras rutiner. Kommer det kännas naturligt för dina barn att röra på sig?

Hitta rörelseglädjen tillsammans genom ”följa John”, kurragömma eller någon annan rolig lek. Detta blir en perfekt uppvärmning.

Övning 4 till 7 kräver mycket bålstyrka. Känner du att du hänger i ländryggen bör du vänta med dessa övningar.

Kom ihåg att barnen har företräde till gungorna!

1. Skridskohopp

Så gör du: Stolt bröst. Kör gärna lite tempo här och få upp pulsen. Försök att bara använda gungan för balansen och lägg vikten på benen.

2. Ryggdrag

Så gör du: Axlarna långt från öronen och nacken i neutral position. Tänk dig att du ska klämma sönder en vindruva mellan skulderbladen. Vinkeln på kroppen avgör hur tungt det ska bli. Ta ett steg framåt om du vill ha det tuffare.

3. Stående superman

Så gör du: Spänn bålen. Gå bara så långt att du fortfarande kan hålla en rak kropp. Även här är det vinkeln som avgör hur tufft det blir. Fötterna ihop ger en större utmaning för balansen och fötterna bredare isär gör övningen lite lättare.

4. Knädrag

Så gör du: Armarna under axlarna. Aktivera magen och se till att ländryggen varken rundas eller sjunker ihop.

5 Armhävning

Så gör du: Armarna under axlarna. Neutral, spänd kropp. Håll koll på ländryggen.

6 Bulgariska utfall

(Mer känd som ”bulgarian split squat”)

Så gör du: Denna övning kräver mycket styrka och balans. Håll överkroppen rak och arbeta lugnt och kontrollerat.

7. Armhävning + drag till bröstet

Så gör du: Läs 4 och 5

Här hittar Emelies Instragramkonto ”Familjefys”

Emelie Elmes

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

KLART: Modejätte öppnar lyxbutik i Malmö

Första butiken i stan.

Filip Beijer

Filip Beijer

Kl.20:02, 20 september, 2017

KLART: Modejätte öppnar lyxbutik i Malmö
Foto: Commons

Modehuset Chanel tar sikte på Malmö och Göteborg med sina skönhets- och doftprodukter. Nu slår lyxbutiken upp portarna när Hansa står färdigt i höst.

Butiken blir den första av sitt slag i Malmö och nedslaget blir drygt ett år sedan den första Chanel-butiken slog upp portarna på Birger Jarlsgatan i Stockholm,

Under två års tid har köpcentrumet Hansa varit under ombyggnad men under hösten väntas det mesta stå klart och de nya hyresgästerna har börjat flytta in.

Exakt öppningsdatum för Chanel-butiken är inte känt.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Här är årets glöggsmak

Blossa 17 har presenterats. "Vår tolkning av..."

Andreas Norinder

Andreas Norinder

Kl.17:03, 20 september, 2017

Här är årets glöggsmak
Årets glögg smaksätts med mango, spiskummin och chili. Foto: Pressbild

Sedan 2003 har Blossa lanserat en ny glöggsmak inför varje vinter. Fram till 2010 var det främst nordiska influenser som till exempel lingon, saffran och vinteräpple.

Därefter har man tittar mer internationellt och tagit inspiration från bland annat Sydamerika, Japan, Frankrike och England.

I år föll valet på Indien. Glöggen smaksätts med mango, spiskummin och chili.

– I Indien hittar vi många av de smaker och kryddor som redan finns i Blossas glögg, såsom kardemumma, ingefära och kryddnejlika. I Blossa 17 Old Delhi ger mangon en tropisk fruktton som både kompletteras och kontrasteras fint med de traditionella glöggkryddorna, säger Åsa Orsvärn, Chief Blender hos Blossa, i ett pressmeddelande.

Formen och färgen på flaskan är inspirerad av traditionell indisk skyltmålning. Den gamla hantverkstraditionen kan dekorera bland annat lastbilar, marknadsstånd och byggnader.

– Den kryddiga tonen i årets glögg förstärks ytterligare av spiskummin för att i slutet få en tydlig hetta från chilin. Detta är vår tolkning av Indien, säger Åsa Orsvärn.

Glöggen finns i Systembolagets beställningssortiment från och med denna onsdag.

Fakta



Tidigare smaker på Blossas årgångsglögg:

2003 Pomerans
2004 Vinteräpple
2005 Hjortron & Armagnac
2006 Lingon & Enbär
2007 Havtorn & Kanel
2008 Blåbär
2009 Clementin
2010 Saffran
2011 Arabica
2012 Yuzu & Ingefära
2013 Dalecarlia
2014 Lavande
2015 Earl grey
2016 Kråkbär
2017 Mango, spiskummin & chili

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Zlatan och Volvo vill hylla vardagens fotbollshjältar

Instiftar gemensamt stipendium.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.11:20, 20 september, 2017

Zlatan och Volvo vill hylla vardagens fotbollshjältar
Foto: Pressbild.

Zlatan Ibrahimovics samröre med biltillverkaren Volvo fortsätter.

Det senaste är att företaget tillsammans med Svenska Fotbollförbundet instiftat ett nytt stipendium kallat Number 10. 

Mottagaren av stipendiet kan vara en person, aktiv, ledare eller en förening, som i sitt arbete driver fotbollen framåt och är ett föredöme inom sport- och föreningsvärlden.

Redan vid Fotbollsgalan i november ska utmärkelsen, som symboliseras av en svensk landslagströja med nummer 10 på ryggen, delas ut.

– Vi vet att det finns en mängd människor runt om i landet som i med- och motgång gör sitt yttersta för svensk fotboll. Jag är väldigt nyfiken på vem som kommer att få den första tröjan, säger Håkan Sjöstrand, generalsekreterare Svenska Fotbollförbundet i ett pressmeddelande.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Konditor från Malmö kan bli bäst i Sverige

Han driver konditori i Malmö. Nu kan han bli bäst i hela landet.

Filip Beijer

Filip Beijer

Kl.12:15, 19 september, 2017

Konditor från Malmö kan bli bäst i Sverige
Joel Lindqvist (mitten) som driver konditori i Malmö kan bli årets bästa konditor. Foto: Press

Mellan den 12-13 oktober ska finalen i tävlingen Årets konditor avgöras i Stockholm. Finalisterna ställer upp på Stockholmsmässan i samband med Bak- & Chokladfestivalen och kommer att ställas på prov genom en tävling.

Bland finalisterna finns den 37-årige Malmöbon Joel Lindqvist som driver Mat- och chokladstudion i stan. Nu ska han tävla mot ytterligare fyra finalister om vem som blir bäst i landet.

–­ I år håller konditorerna i finalen av Årets Konditor en imponerande hög nivå! Den hårda konkur­rensen kräver att finalisterna utnyttjar all sin hantverksskicklighet, erfarenhet och kreativitet. Det ska bli spännande att se hur de tolkar temat natur, säger Martin Lundell, vd Sveriges bagare & konditorer som arrangerar Årets Konditor.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng